Chủ đề: Việt Nam

  唐辛子の辛みのもとはカプサイシンという成分です。この成分の効果は食欲を増進させたり、血もよく流行して体が温めたりするなどがあります。今回は、世界中の唐辛子を使った様々な調味料を紹介いたします。 1.メキシコのサルサソース   トマトや玉ねぎなどを使って旨味いっぱい、スペインでよく使われるサルサソースです。サルサソースと言えば、タコスなどの料理にかかせないものです。トルティーヤチップスを付けて食べたり、サラダのドレッシングとして使われます。 2.中国の豆板醤   中華料理によく使われる特徴的な辛味は豆板醤です。唐辛子とそら豆を熟成・発酵させて作られます。四川風麻婆豆腐を食べる時、強い辛味と塩気が特徴的の味がわかります。 3.韓国のコチュジャン   韓国にはある特な「コチュジャン」があります。唐辛子ともち米、そら豆のペーストを発酵させて作られます。ビビンバなどを食べるときによく使われるものです。 4.日本の七味唐辛子とラー油   日本の代表な唐辛子パウダーは「七味唐辛子」です。七味唐辛子の中に赤唐辛子のほか陳皮(ちんぴ)(みかんの皮を乾燥させたもの)・ごま・生姜・けしの実・山椒・麻の実・青のり…なども入ります。ゆず七味唐辛子もあります。豚汁や味噌汁、うどんやそば、焼き鳥やどんぶりなどにかけて美味しさがアップなります。辣(らー)の中国語とは辛いという意味です。ごま油に唐辛子などを加えて加熱して作ります。日本においては1966年に販売され始めたそうです。日本人が餃子、ラーメンを食べるときよく使います。 5.アメリカのタバスコ   日本で人気があるペッパーソースは「タバスコ」というアメリカの会社の商品です。タバスコと言えば、辛みを増すためにピザやスパゲティにかける人が多いと思いますが、実はアメリカ人とイタリア人はステーキやカキにかけたりしますが、ピザにはかけません。 6.ベトナム人のチリソース   ベトナム産の唐辛子は何種類かありますが、いずれも非常に辛いです。同じく、ベトナムのチリソースは特徴な辛さで知名度が高いです。ベトナム人は何でもチリソースを付けて食べます。一般的にバインミーやフォー等の麺類にかけられますが、春巻きやバインクオンのタレに入れても美味しいです。是非食べてみてください。  Xem thêm: Hương liệu trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản Thể hiện món ăn qua từ tượng hình tượng thanh  Một trong những loại gia vị mà người Việt Nam nhớ nhất khi sang Nhật đó chính là vị cay xé lưỡi của ớt tươi.  Một trong những thành phần tạo nên vị cay của quả ớt có tên là Capsaicin. Thành phần này được nghiên cứu chỉ ra rằng có hiệu quả trong việc tăng cảm giác thèm…

ベトナムのソウルフード – 中部 Part 1 中部の概要     ベトナム中部は南北に長く、西側に沿った山脈及び南シナ海に囲まれています。東西方向の最も狭いところは 50 キロメートルしかありません。自然が厳しく、シナ海に広く接するため、他の地域と比べると独特な味の食文化があります。   コムヘン (Cơm hến) は中部の古都フェのソウルフードです。調理方法はとても簡単で、できあがりは美味しい料理です。この料理の起源は昔のフォン川の岸辺に住んでいた庶民たちだそうです。200年ほど前に嘉隆(ザーロン)王の時代に生きていたフィン家族の夫婦はとても貧しく、冷ご飯(コム)とシジミ(ヘン)などで飢えをしのがないといけませんでした。その後、コムヘンというような料理が作られ始め、フェの庶民階層に流行っていきました。 コムヘンは、炒めたシジミを野菜、バジル等のハーブ、ピーナッツなどと和えて白米にのせ、最後にシジミ汁をかけて食べる料理です。シジミ汁は温かいですが、その他の白米や野菜などは冷えたものを使います。ただし、必ずしもシジミ汁をかけないといけないわけではありません。おすすめは、激辛のチリソースをかけて食べることです。お店によって使用する材料に違いがあるので、食べ比べをしても良いでしょう。コムヘンは朝食として食べることが多く、一部のお店は昼前に閉店するため、注意が必要です。  Xem thêm: Thể hiện món ăn qua từ tượng hình tượng thanh Ăn gì để tăng sức đề kháng P2 Khái quát về Trung bộ     Khu vực Trung bộ của Việt Nam trải dài từ phía bắc xuống phía nam, được bao bọc bởi những dãy núi chạy dọc bờ phía Tây và sườn bờ biển phía Đông. Vùng hẹp nhất có chiều ngang theo hướng Đông – Tây chỉ vào khoảng 50km. Địa hình giáp biển, cũng như hoàn cảnh…

  Theo kết quả kỳ thi Hộ lý quốc gia Nhật Bản 介護福祉士国家試験 (kaigofukushi kokkashiken) quốc gia lần thứ 33 do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi công bố, trong số các ứng viên sang Nhật theo chương trình EPA (Economic Partnership Agreement) có 164 thí sinh Việt Nam đã vượt qua kỳ thi. Như vậy, kể từ năm đầu tiên 2018 đến năm 2021, số lượng người Việt Nam đỗ chứng chỉ là 484 thí sinh.  Xem thêm: Visa Kỹ năng đặc định ngành hộ lý: Các kỳ thi kỹ năng – kỳ thi tiếng Nhật và…

Loading...