Đăng ký giấy phép đủ điều kiện kinh doanh nhà hàng

Các bước cần làm khi đăng ký giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh nhà hàng là:

– Bước 1: Trao đổi trước với 保健所

Hồ sơ đăng ký giấy chứng nhận cần được gửi đến 保健所 và phải vượt qua bài kiểm tra về cơ sở vật chất của 保健所. Tuy nhiên, tùy từng loại nhà hàng cũng như yêu cầu của từng sở y tế mà điều kiện chi tiết sẽ khác nhau. Có các yêu cầu cụ thể đối với (1) thiết bị lạnh, (2) thiết bị rửa, (3) thiết bị cấp nước nóng, (4) chỗ ngồi của khách hàng, và (5) nhà vệ sinh của khách hàng. Do vậy, bạn nên trao đổi trước với 保健所 để được hướng dẫn cụ thể trước khi tiến hành xây dựng.

– Bước 2: Đăng ký giấy phép đủ điều kiện kinh doanh nhà hàng

Những giấy tờ cần chuẩn bị gồm:

• Chứng chỉ quản lý vệ sinh thực phẩm (sổ tay được cấp sau khóa đào tạo, chứng chỉ đầu bếp) 食品衛生責任者の資格を証明する書類
• Đơn đăng ký 営業許可申請書
• 02 bản vẽ thiết kế nhà hàng, trang thiết bị 営業設備の大要・配置図
• Con dấu của người đại diện 代表者印 và 01 bản sao giấy đăng ký doanh nghiệp 会社の登記簿謄本
• Lệ phí đăng ký 申請手数料 (16.000 yên ~ 18.300 yên tùy từng thành phố)

– Bước 3: Kiểm tra cơ sở vật chất thực tế.

Nhân viên của  保健所 sẽ đến kiểm tra chi tiết cơ sở vật chất của nhà hàng, như kết cấu có phù hợp quy định hay không, các thiết bị cần thiết đã được lắp đặt hay chưa.

Những điểm chính hay được khảo sát như: Chiều rộng của bồn rửa có đạt tiêu chuẩn không? Trong nhà bếp và nhà vệ sinh có bồn rửa tay hay không? Nhà bếp và khu vực tiếp khách có được ngăn cách không? Tủ có cửa không? Có lắp máy nước nóng không? Có thùng rác có nắp trong nhà bếp không? Sàn bếp có dễ lau chùi không?…

Tham khảo các quy định chi tiết của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi tại Link

– Bước 4: Nhận giấy phép.

Khoảng 2-3 tuần sau khi kiểm tra cơ sở vật chất, bạn sẽ nhận được giấy đăng ký và tiến hành hoạt động kinh doanh. Giấy phép đủ điều kiện kinh doanh phải được dán ở nơi khách hàng có thể nhìn thấy như gần cửa ra vào hoặc gần quầy thu ngân. Ngoài ra, nếu có thay đổi về tên cửa hàng, hay các thiết bị sau khi khai trương nhà hàng, cần gửi thông báo thay đổi trong vòng 10 ngày, và cần phải gia hạn theo thời gian quy định.

*Giới thiệu sách hay: 小さなお店のショップイメージグラフィックス

Nếu bạn đang quan tâm đến việc mở một cửa hàng nhỏ của riêng mình, hãy thử nghĩ đến một thiết kế độc đáo, có dấu ấn riêng nhé! Cuốn sách gồm những bản phác thảo đơn giản về thiết kế cửa hàng, công cụ đồ họa, công cụ quảng cáo của các cửa hàng. Mời bạn tham khảo nhé!