Cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản đang thay đổi như thế nào?

Bạn có nhận thấy sự thay đổi của các cửa hàng tiện lợi (combini) xung quanh không? Hộp đựng được đổi từ nhựa sang giấy, máy tính tiền tự động, số lượng nhân viên người nước ngoài tăng lên. Làm việc trong ngành kinh doanh dịch vụ (KDDV) cửa hàng tiện lợi luôn có những sự thay đổi là như thế nào? Hãy cùng MPKEN đọc thêm về sự thay đổi của ngành dịch vụ này thông qua bài viết tổng hợp sau nhé!

Nhiều người nghĩ rằng người đứng đầu các cửa hàng tiện lợi combini là nhân viên chính thức. Thực tế, mô hình kinh doanh dịch vụ cửa hàng tiện lợi chủ yếu là nhượng quyền. Đây là một hình thức ký kết hợp đồng với một cá nhân hoặc một công ty. Theo số liệu tháng 2 năm 2022, chỉ có 2% tương đương với 211 cửa hàng do Tổng công ty Lawson trực tiếp mở, còn lại 14000 cửa hàng là nhượng quyền. 

Những nhân viên chính thức sau khi vượt qua bài kiểm tra sẽ trở thành cửa hàng trưởng (tenchou) và những sinh viên mới lại tiếp tục đến và làm việc. Bình thường, 8 cửa hàng sẽ có cùng một người giám sát và chịu trách nhiệm đưa ra các biện pháp thúc đẩy kinh doanh của cửa hàng được gọi là supervisor.  

1- Mục tiêu phát triển bền vững SDGs 

Lượng rác thải nhựa ở Nhật Bản là 8,22 triệu tấn vào năm 2020. Mặc dù đã có xu hướng giảm trong những năm gần đây nhưng do sự già hóa và suy giảm dân số cùng với nhân cao nhận thức người dân, nhưng đây vẫn là một con số rất cao và cần các công ty cũng như cá nhân phải nỗ lực hơn trong việc giảm lượng rác thải. 

Vậy ngành KDDV cửa hàng tiện lợi đã có những biện pháp gì? 

Mục tiêu dài hạn của Lawson là năm 2030 sẽ giảm 30% lượng rác thải so với năm 2017.  Năm 2019, Lawson đã giảm 19,3% lượng rác thải nhựa và tiếp tục đặt mục tiêu đến năm 2050 sẽ sử dụng 100% vật liệu thân thiện với môi trường để đựng sản phẩm thay cho nhựa. Cụ thể, hộp cơm bento sẽ được thay bằng hộp giấy, cốc đựng cafe đá cũng sẽ được làm từ giấy, lựa chọn thìa dĩa gỗ thay cho thìa dĩa nhựa. Dù có sử dụng nhựa thì thìa dĩa sẽ được thiết kế ngắn hơn hoặc đục lỗ, như vậy lượng nhựa phải sử dụng cũng sẽ giảm. Nếu làm như vậy thì 1 năm có thể giảm tới 67 tấn nhựa. 

Trong kỳ nghỉ Tết 2021-2022, đã có những lo ngại rằng một lượng sữa tươi lớn sẽ bị vứt đi. Điều này là do nhu cầu đối với các sản phẩm sữa giảm do tác động của đại dịch Corona. Các trường học cũng bước vào kì nghỉ đông nên sữa được tiêu thụ trong bữa trưa ở trường cũng sụt giảm. 

Đối mặt với lượng sữa tươi bị bỏ đi, Lawson khi ấy đã giải quyết vấn đề bằng cách giảm nửa giá sữa. Tiếp theo đó, dựa trên số lượng khách hàng, thay đổi thời tiết,…Lawson đang tạo dựng một hệ thống AI phân tích và đưa ra giá cả hợp lý để có thể bán hết hàng. Ngoài ra, để giải quyết vấn đề thực phẩm dư thừa, Lawson cũng nghiên cứu sâu hơn về các thực phẩm đông lạnh kể cả đồ ngọt hay các loại bánh. Cho dù thực phẩm đông lạnh cũng sẽ có lúc hết hạn, nhưng 58% sản lượng được dùng làm thức ăn cho vườn thú hoặc làm phân bón. 

2- Đại dịch Covid-19

Đại dịch Corona diễn ra khiến phạm vi hoạt động của khách hàng ngày càng hẹp hơn. Các cửa hàng ăn uống bị đóng cửa hoặc hạn chế hoạt động nên nhu cầu mua rượu uống tại nhà tăng lên, cơm nắm hay các món đồ ăn sáng ăn trưa bị ảnh hưởng khá lớn vì có hạn dùng ngắn. Mục đích khi đến cửa hàng tiện lợi của khách hàng cũng thay đổi và chuyển thành có thể mua mọi thứ ở combini như: giấy ăn, thực phẩm tươi sống, rượu…Các cửa hàng tiện lợi luôn phải nắm bắt tình hình và đưa ra các biện pháp để thay đổi nhanh chóng và phù hợp. Đây cũng chính là điểm mạnh của ngành KDDV cửa hàng tiện lợi kể cả khi đại dịch diễn ra. 

Đồ chơi bán hàng: Đồ chơi mô phỏng công việc bán hàng tại combini, siêu thị dành cho bé từ 3 tuổi sẽ giúp bé hiểu hơn về các hoạt động diễn ra trong cửa hàng. 

3- Vấn đề thiếu nhân lực 

Để giải quyết vấn đề thiếu nhân lực do già hóa và suy giảm dân số, các cửa hàng tiện lợi sử dụng máy tính IT để làm thay các công việc không cần sử dụng tới con người. Năm 2017, máy tính tiền tự động được thiết kế thuận tiện cho khách hàng có thể tự tính tiền chỉ bằng một nút ấn. Trong bối cảnh diễn ra Corona, rất nhiều nhân viên và khách hàng lo ngại khi phải tiếp xúc với người khác nên máy tính tiền tự động được đưa vào và sử dụng rộng rãi ở các cửa hàng trên cả nước

Ngoài ra, số nhân viên người nước ngoài cũng tăng lên rất nhiều. Có 8,7% số lao động bán thời gian ở Lawson là người nước ngoài. Hiện nay tại Lawson cũng có rất nhiều bản hướng dẫn bằng các thứ tiếng khác nhau giúp nhân viên người nước ngoài dễ dàng làm việc hơn, ngay cả máy tính tiền cũng được cài đặt chuyển sang thứ tiếng khác. 

Thiếu nhân viên cũng ảnh hưởng đến việc vận hành cửa hàng 24/7. Hiện nay, việc mở cửa 24/7 không phải là bắt buộc đối với cửa hàng tiện lợi nhượng quyền. 

Ngành công nghiệp này đang tìm kiếm nhân sự có tố chất gì? Chính vì sự đa dạng và thay đổi liên tục là đặc thù của ngành KDDV cửa hàng tiện lợi nên yêu cầu về nhân sự là những người có khả năng phán đoán, tự suy nghĩ và thực hiện. 

Theo: NHK 

Xem thêm:
Những đứa trẻ không có tư cách lưu trú tại Nhật Bản
Lạm phát ở Nhật liệu có tiếp tục gia tăng? 

Truy cập ngay trang thông tin tuyển dụng của MPKEN để cập nhật các tin tuyển dụng mới nhất và hoàn toàn không mất phí: https://www.mpkenhr.jp

MPKEN mới khai trương dịch vụ hỗ trợ xin visa cho người Việt với nhiều ưu đãi.

  • Giảm 1 man cho những bạn đã từng tham gia event, lớp học do MPKEN tổ chức
  • Giảm 5 sen cho những bạn đăng ký sớm (từ ngày 1-5 hàng tháng)
  • Dịch vụ check hồ sơ do luật sư người Nhật giàu kinh nghiệm với giá chỉ 2 man  ➞ Đặc biệt, giảm 2 man khi có nguyện vọng chuyển đổi sang dịch vụ xin visa trọn gói

Xem chi tiết về dịch vụ tư vấn visa tại link:https://www.mpkenhr.jp/houmu

Form điền thông tin để nhận tư vấn về visa: bit.ly/VisaMpken

 

Xin vui lòng liên hệ trước khi đăng lại hoặc trích dẫn nội dung và hình ảnh từ Tomoni.

Bình luận

Loading...